雀の危険な？日記

ファミレスという所は社員さんが一人もしくは二人の所が多いのではないでしょうか？私のところもそうです。
しかしながらオープンの時って言うのは社員さんは大勢います。バイトさんに教える専門の方もおられます。教えて貰うには一番良い時だとは思うのです。
その香具師はオープニングメンバーです。夜（閉店まで）の担当でした。当然多くの社員さんに教えて貰っているはずです。が・・・・
閉店までの約3年、ミスのオンパレード。毎回必ずやらかしました。そして次から次に入ってこられたバイトさんに抜かれまくってレベルは一番下でした。
食材の抜けは当たり前、足りない・多すぎ等々・・・・・上げたらきりがありません・・・

例えば・・・「にら玉」と「天津飯」材料が似通っているのですが違うのが「にら」と「しいたけ」。
「天津飯」の注文が入って作っているのを見て一言
「天津飯には、にら入るの？」「あっ、すみません」

「にら玉」の注文が入って作っているのを見て一言
「にら玉には、しいたけ入るの？」「あっ、すみません」

にら玉がなくなるまでこのやりとりは続きました。

一番多かったのが「きくらげ」が入ってない。応援に来た社員さんには「この人は必ずきくらげ抜けるからチェックするように！」と必ず言っておられたそうです。
他に肉○○炒めに肉が入ってなかったり、とろみがついてなかったり・・・・でもやめさせようとすると店長が変わって結局やめさせられなかったのです。

一番驚きなのはこの香具師、実は調理師免許持っているのです。昼の仕事はどこかの飲食店の店長をやっているのです。

・・・・・まじでありえない・・・・（￣▽￣；）

これだけではないのです。挨拶しなかったり昼の仕事を言い訳にしたりとバイトの人との関係もちょっと・・・
私は同じ時間帯で同じ曜日に入っていたのでイライラしっぱなしでした。とうとう我慢出来なくなってさしで話ししたのです。仕事が終わった後。（手はもちろん出してはいませんよ）

「なんで、挨拶しないの？何かして貰ったらありがとう！とかどうして言わないの？」
「昼の仕事では言わないから・・・」
「どうして何か有ると（昼の仕事があるから）って言うわけ？私だって仕事してる。だけどどちらにも迷惑掛けないようにしているつもり。普通そうじゃないの？」
「いや・・・・・」
こんなやりとりをしました。
終わった後、ぐったりしました。あまりの違いに。
この話を聞いていた方が一人おられたのです。その方に
「間違った事いったかな？」
と聞いてしまったほどです。
「間違った事は言ってないよ。アノ人はああいう人だと思って付き合うしかないんだろうね・・・」と言って下さいました。

新しい店にきてもう半年になろうとしていますが、一番良かったと思うのがこの香具師と仕事しなくて良い事です。
ここの店長様も「絶対居れないから安心しなさい」と言ってくれてます。

だけれど、一歩間違えはこの香具師のようになってしまうのではないでしょうか・・・素直さ、謙虚さ、感謝の気持ちを常に持たないとといけませんね。「反面教師」にはもってこいの人でしょう。

ブログランキングに参加しました！
ポチッとお願いします。
FC2 Blog Ranking
人気blogランキングへ